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產(chǎn)品展廳
鄭州明瑞 DL-蛋氨酸批發(fā) 食品級營養(yǎng)增補劑 含量98.5% 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-20035 /公斤
≥20030 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-08-02
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)增補劑
CAS ***
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
外觀 白色結(jié)晶性粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 98.5%
主要營養(yǎng)成分 DL-蛋氨酸
含量 98.5%

DL-蛋氨酸   DL-Methionine

法定編號: CASRN: 59- -51-8

EINECS號: 200-432-1

分子式: CsH11NO2S

分子量:149.21

產(chǎn)品性狀:

白色結(jié)晶性粉末。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩(wěn)定.對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。 

產(chǎn)品用途:

營養(yǎng)增補劑

 與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關(guān),海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān),苦味與纈氨酸有關(guān),鮮味與谷氨酸等有關(guān),因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。

產(chǎn)品領域:


(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。


(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感


(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。


(4)果汁、酒類等,分散劑。


(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。


(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。