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中文名：維生素C（又名抗壞血酸）

英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

規(guī)格：≥99%

分子式：C6H8O6

分子量：176.14

維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數生物的必需養(yǎng)素?？箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由*制造出來，但是人類是最顯著的例外。最為人知的是缺乏維生素C會造成*。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身免于自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。

質量標準

項目                              標準

外觀                               白色至淺黃色結晶或結晶粉末

鑒別                               呈正反應

熔點℃                             187～192

比旋度                             +20.5°～+21.5°

熾灼殘渣%                            ≤0.1  

重金屬%                             ≤0.001

砷%                                 ≤0.0003

含量%                              ≥99.0

應用領域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。