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中文名：維生素C（又名抗壞血酸）

英文名：Vitamin C（ L-Ascorbic acid）

規(guī)格：≥99%

分子式：C6H8O6

分子量：176.14

維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是高等靈長類動物與其他少數(shù)生物的必需

養(yǎng)素?？箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來，但是人類是*顯著的例外。*

為人知的是缺乏維生素C在生物體內(nèi)，維生素C是一種抗氧化劑，保護身

免于自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。

質(zhì)量標準

項目                              標準

外觀                               白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末

鑒別                               呈正反應(yīng)

熔點℃                             187～192

比旋度                             +20.5°～+21.5°

熾灼殘渣%                            ≤0.1  

重金屬%                             ≤0.001

砷%                                 ≤0.0003

含量%                              ≥99.0

維生素C應(yīng)用領(lǐng)域

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1。

注意事項

運輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋，不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品，可按一般化品運輸。

貯存:應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為兩年。