- 品牌:明瑞
- 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格: ¥38/公斤
- 發(fā)布日期: 2020-11-02
- 更新日期: 2023-06-05
主要用途 | 用處廣泛 |
CAS | **** |
型號(hào) | **** |
包裝規(guī)格 | 1*25kg/箱 |
外觀 | 箱 |
保質(zhì)期 | 2年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素 |
含量 | 99% |
中文名】:維生素C(又名抗壞血酸)
【英文名】:Vitamin C( L-Ascorbic acid)
【規(guī)格】:≥99%
【分子式】:C6H8O6
【分子量】:176.14
【物質(zhì)性質(zhì)】:酸性,具有較強(qiáng)的還原性,加熱或在溶液中易氧化分解,在堿性條件下更易被氧化,為己糖衍生物。
【性狀】:白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。有酸味。易分解,露置日光下色漸變深。閃點(diǎn)99℃ 。熔點(diǎn)187-192℃。受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3,5%時(shí)pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
理化性質(zhì)與用途:本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,熔點(diǎn)190℃~192℃;無(wú)臭,味酸;久置色漸微黃。本品在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。本品5%(W/V)水溶液pH 2.1~2.6,本品10%(W/V)水溶液的比旋度為+20.5~+21.5。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。抗氧化劑;護(hù)色劑。能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑??寡趸瘎蛔o(hù)色劑。能增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力??捎糜谄【?、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品。