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產(chǎn)品展廳
鄭州明瑞 菠蘿蛋白酶 食品級別 酶制劑 菠蘿提取物
起訂量 (公斤)價格
1-2055 /公斤
20-20050 /公斤
≥20045 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2020-12-03
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 食品
產(chǎn)品規(guī)格 1kg
CAS ***
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型號 食品級
包裝規(guī)格 1kg
酶活力 40萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 菠蘿蛋白酶
重金屬 0%

中文名稱:菠蘿蛋白酶英文名稱:bromelin;bromelain 定義:編號:EC 3.4.22.33。一種來源于菠蘿的多肽水解酶,屬巰基蛋白酶。


菠蘿蛋白酶(Bromelain,簡稱菠蘿酶,亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來,經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種*植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀,分子量為 33000 ,等電點(diǎn)為 9.55。品-質(zhì)-最-佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。
中文名稱:菠蘿蛋白酶
中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶
英文名稱:Bromelain
英文同義詞:STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4
CAS號: 9001-00-7
EINECS號: 253-387-5
相關(guān)類別: 酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑
儲存條件:20°C
狀態(tài):粉末

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