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產(chǎn)品展廳
乳糖酶 食品應(yīng)用乳糖酶 β-半乳糖苷酶 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25380 /公斤
25-100375 /公斤
≥100370 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2020-12-30
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 用處廣泛
產(chǎn)品規(guī)格 食品級(jí)
CAS ***
酶活力保存率 99%
砷含量 0%
型號(hào) 見包裝
包裝規(guī)格 1kg/袋
酶活力 10萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
類別 其他
重金屬 0%

乳糖酶又稱 β-半乳糖苷酶,是人體中的一種消化酶,是以母乳/奶粉為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的嬰幼兒體內(nèi)最重要的消化酶,乳糖酶的主要功能是消化乳糖,將乳糖水解成能夠被人體吸收的半乳糖和葡萄糖。人體缺乏乳糖酶會(huì)引起乳糖消化吸收障礙,部分患者出現(xiàn)腹痛、脹氣和腹瀉等消化不良的臨床癥狀,稱為乳糖不耐受 

乳糖酶主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。