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酪蛋白鈣肽簡稱CCP，是一種高效的鈣吸收促進(jìn)劑，可阻止體內(nèi)磷酸鈣的沉淀，使鈣離子一直處于溶解狀態(tài)，從而提高鈣吸收率。

白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸

和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85%，多肽含量約12 %，總氮12%以上，水分8%以下

。易溶于水(20%完全溶解)。

鈣吸收促進(jìn)劑。食物中的鈣在胃液(鹽酸)作用下成為可溶性鈣，但進(jìn)入呈中性至弱堿性環(huán)境的小腸中時(shí)

，其中有一部分就會(huì)與磷酸結(jié)合成不溶性的磷酸鈣沉淀而無法被人體所吸收。如有CCP存在，就會(huì)阻止

生成磷酸鈣沉淀，使鈣離子一直處于溶解狀態(tài)，從而提高其吸收率。