產(chǎn)品展廳
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鄭州明瑞 食品級(jí)六偏磷酸鈉 面制品肉食保水增重 食品保濕
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥12 /公斤
- ≥1000￥9 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2021-03-20
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 保濕、保水 |
| 貨號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | *** |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 95％ |
| 含量 | 95％ |
1. 性狀：白色粉末結(jié)晶，或無(wú)色透明玻璃片狀或塊狀固體。
2. 密度（g/mL，25℃）：2.5。
3. 熔點(diǎn)（分解，oC）：616。
4. 溶解性：易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。
1、主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為：
六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；
用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；
用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；
用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；
用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；
加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；
用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
